大麦若葉粉末 ……… 約3g ※小さじ2杯又は、添付の計量スプーン山盛り2杯、 スティックタイプは1本 オリーブオイル ……… 90cc ニンニク（みじん切り） ……… 小1 ワインビネガー ……… 60cc パルメザンチーズ ……… 大1 ブラックペッパー ……… 少々 アンチョビ ……… 2片 �@ 材料を混ぜ、ドレッシングを作る。 �A お好みの野菜に半熟卵、生ハム、クルトンをのせる。